Memang ciri khas kue kering ini bentuknya persegi panjang seperti batang. Kue yang ditaburi keju pada permukaan atasnya ini biasanya memiliki panjang 3-4 cm dengan rasa manis gurih dan tekstur yang lembut. 3. Putri salju. Kue khas lebaran ini berbahan dasar tepung terigu, mentega, tepung maizena, kuning telur dan gula putih halus.
Kue stik bawang merupakan salah satu jenis makanan ringan jenis kue kering dengan berbahan dasar tepung terigu, lemak, telur dan air yang memiliki bentuk pipih dan panjang, rasa yang gurih, bertekstur renyah dan proses akhir pengolahannya dengan cara digoreng (Pratiwi, 2013). Kue stik bawang pada
Tepung terigu banyak digunakan dalam berbagai resep makanan karena kandungan gluten yang terdapat dalam tepung tersebut. Namun, selain untuk memberikan tekstur dan rasa pada masakan, tepung terigu juga memiliki manfaat kesehatan yang perlu diketahui. Meningkatkan Kesehatan Jantung.
Jika seluruh tepung, gula, telur, dan mentega atau margarin terlihat sudah bercampur rata maka langsung hentikan pengadukan. “Ada yang di-mixer sampai pucat. Itu aku kurang rekomendasi. Jadi cuman sampai soft saja dan creamy, tapi enggak terlalu pucat,” tegas Arief. Baca juga: Apa Fungsi Tepung Maizena pada Nastar dan Kue Kering Lain?
Tepung beras putih juga digunakan dalam pembuatan kue basah seperti klepon, kue ku, dan kue apem. Tepung beras memberikan rasa khas dan tekstur yang lembut pada kue-kue basah tersebut. 3.
. 142 143 470 412 473 276 16 61
manfaat tepung maizena pada kue kering
